RESEP BOLU KUKUS PANDAN MEKAR

Bolu kukus pandan mekar ini sepertinya hasil modifikasi dari resep bolu kukus gula merah punyanya mbak tintin rayner mam, ada kok di buku simple n moist cake halaman 20 kalau ngga salah... cuma di ganti gula merahnya saja, jadi gula pasir yang di cairin pakai pasta pandan (dibuat dari daun pandan yang dikasi air terus di blender terus dikasi air) yang bikin resep bolu kukus pandan mekar ini namanya mba vita lim mam...
Jadi bolu kukus ini di jamin anti gagal mam, asal ngikutin step-stepnya :) Bahagia banget kan mam rasanya ketika kita bikin bolu kukus mekar hasilnya beneran mekar dan ngga bantet. Apalagi bolu ini mam, rasa pandan bercampur santannya jadi gurih-gurih gimana gitu mam... aselik sekali bikin nanti jadi ketagihan mam...

resep bolu kukus mekar

Bahan Bolu Kukus Pandan Mekar

• 200gr gula pasir
• 200ml santan (100ml santan + 100ml sari jus pandan)
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt soda kue
• 50 gr gula pasir
• 1/4sdt baking powder
• 250gr tepung segitiga/kunci (saya pakai kunci)
• 100ml minyak goreng

Cara membuat bolu kukus pandan mekar

1. Didihkan air santan, 200gr gula pasir , jus air pandan, garam dan vanilla sampai larut. saring, sisihkan sampai suhu ruang
2. Mixer kuning telur , 50gr gula pasir, soda kue dan baking powder sampai pucat mengembang dengan speed tinggi
3. Turunkan speed mixer ke yang paling rendah, lalu masukkan adonan nomor 1, dan terigu sampai tercampur rata
4. Matikan mixer, masukkan minyak goreng aduk balik menggunakan spatula, sampai minyak bercampur rata ke adonan
5. Diamkan selama 15 menit, kemudian masukkan adonan kedalam cup
6. Kukus selama 20 menit 

Tips bolu kukus mekar anti gagal nih mam
1. Tutup panci jangan lupa di lapisi serbet ya mam, biar air uap ngga netes ke roti
2. Sebelum memasukkan adonan kekukusan, biarkan dulu air dalam panci panas hingga menghasilkan banyak uap
3. Jangan buka tutup panci hingga kue matang

RESEP SETUP PISANG SEGAR

Haiii mam.. kalau lagi musim cuaca tidak menentu seperti sekarang paling enak nongki di teras sambil menikmati kudapan yang manis-manis berasa hidup ini sweet banget ngga sih mam.. Sebenarnya bikin setup itu mirip bikin kolak cuma santannya yang ditiadakan, apalagi saat ini saya sama suami perutnya sensitif banget sama santan.
Resep setup ini saya ambil dari resepnya ci tintin rayner mam, jadi pakai resepnya dia di cookpad trus di recook ulang di rumah :) rasanya manis segar ngangetin mam... coba deh di rumah pasti ketagihan

resep setup pisang segar

Bahan setup pisang segar ala tintin rayner

• sesuai selera pisang kepok/raja (saya pakai pisang raja)
• sesuai selera gula merah
• sesuai selera kayu manis
• sesuai selera cengkeh
• sesuai seleras air matang
• 1 ikat daun pandan
• sesua selera gula pasir

Cara bikin setup pisang segar ini gampang banget mam

• rebus air bersama gula merah, kayumanis, cengkeh, pandan dan gula pasri sampai mendidih
• lalu masukkan pisang yang sudah di potong-potong (menurut saya lebih enak pakai pisang kepok mam, pengalaman pakai pisang raja pisangnya jadi lembek kalau pisang kepok enak pisangnya di rebus jadi kesat mam.. tapi balik lagi ke selera masing-masing ya)
• udah deh lanjut rebus sampai pisang matang

Sajikan dingin atau hangat sama enaknya mam... celupin roti kasur tawar yang cuma rasa mentega itu juga enak banget mam..

RESEP PISANG GORENG

Resep pisang goreng, resep ini sebenernya sederhana banget dan tanpa reseppun rasanya semua mam di rumah sudah bisa bikin pisang goreng, cuma bikin adonan tepung terus celupin pisangnya dan di goreng.
tapi kali ini saya mau berbagi sama mam di rumah tentang adonan tepung untuk pisang goreng yang jadi favorit saya, soalnya pisang gorengnya jadi beneran berasa mam, gurih manis pokonya enak deh..
Resep pisang goreng ini aku recook dari resepnya umi halim mam

pisang goreng

Bahan membuat pisang goreng :

• Pisang matang (kalau saya biasa pakai kepok atau pisang raja) kira2 6-7 buah
• Tepung terigu 6sdm
• Tepung beras 3sdm
• Vanili 1/2sdt
• Gula pasir 2sdm
• Garam 1sdt
• Air untuk mengentalkan adonan

Cara membuat pisang goreng :

• Campurkan tepung, guna, vanili, garam dan beri air buat adonan kental
• Panaskan penggorengan kasi minyak yang banyak soalnya kalau minyaknya dikit pisangnya nempel di dasar wajar
• Iris pisang sesuai selera (kalau saya satu pisang jadi 3)
• Celupakn ke adonan
• Terus goreng di  minyak pasna dengan api sedang
• Goreng samapi matang kuning kecoklatan

Kalau saya paling suka makan pisang goreng pakai gula merah cair mam, rasanya mantap apalagi habis itu nyeruput teh atau kopi tamabah enak mam

RESEP KUE LEMPANG LEMPUNG

Kue lempang lempung ini baru saya temui ketika pindah ke kota singaraja mam.. tempat tinggal saya sekarang di bagian utara pulau dewata bali. Sebenarnya ini ngga beda jauh sama pisang goreng, cuma kalau ini pisangnya dihancurkan terus dicampur keadonan mam, makannya di cocol ke gula merah cair tambah enak, cocok dijadiakn teman ngeteh atau ngopi di pagi hari atau sore hari.
Resep kue lempang lempung :

• 3 buah pisang matang
• 5 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makn tepung beras
• garam dan vanili secukupnya
• air untuk mengencerkan adonan
• minyak untuk menggoreng

kue lempang lempung

Cara membuat kue lempang lempung

• haluskan pisang dengan garpu
• diwadah lain campuran tepung, beri garam dan vanilli secukupnya
• campurkan pisang dengan tepung
• beri air hingga adonan kental ya mam, jangan terlalu encer
• siap wajan, beri minyak yang agak banyak
• tunggu minyak panas, masukkan adoanan dengan sendok , goreng hingga kuning keemasan ya mam
• lempang-lempung siap dihidangkan dengan gula merah cair

RESEP TUMIS LABU SIAM

tumis labu siam

Saya paling suka sama labu siam mam... rasanya yang manis-manis gimana gituh bikin makan jadi tambah enak. Kadang saya makannya ngga pake nasi tapi tumisannya di gado aja gitu kasi kecap bango dikit tambah enak :) Kebetulan punya suami juga punya selera yang sama jadi deh tiap minggu ada aja satu hari saya buat tumisan ini :)

Bahan-bahan membuat tumis labu siam

• dua buah labu siam ukuran kecil
• 5butir bawang merah
• 3siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit (cabe ini tergantung tingkat suka pdasnya ya mam, bisa tambah bisa juga dikurangi)
• garam, gula secukupnya

Cara membuat tumis labu siam

• kupas labu di bawah air mengalir supaya getahnya tidak nempel ditangan
• potong-potong labu kecil menajang mam seperti bentuk korek api tapi gedean dikit , setelah itu beri garam aduk dan diamkan, nanti labunya jadi lemas mam
• iris bawang merah, bawang putih dan cabai
• cuci labu yang sudah di beri garam sampai bersih
• siapkan wajan, tumis bawang putih , bawang merah dan cabe hingga layu
• trus masukin labunya mam, beri sedikit air
• tumis hingga labu layu, beri gula dan garam sebagai penyedap
• tes rasa, jika sudah pas, tumis labu siap disantap

RESEP PERKEDEL KENTANG

Perkedel kentang ini makanan favorit suami saya mam... dan biasanya saya membuat perkedel kentang ini murni hanya pakai ketang tanpa tambahan daging , kalau mam suka perkedel yang ada dagingnnya pakai resep ini boleh ditambahi daging juga kok mam...
Resep : xanderkitchen
Recook : Admin coba resep

perkedel kentang

Bahan membuat perkedel kentang :

• 500gr kentang
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 batang seledri iris halus
• 1 sdt merica 
• 2 butir telur, satu di campur keadonan, dan satu lagi untuk pencelup
• garam, gula secukupnya

Cara membuat perkedel kentang

• kupas ketang, cuci bersih lalu potong-potong kemudian goreng sampai matang
• panas-panas haluskan kentang , sisihkan
• tumis bawang merah, bawang putih dan merica hingga harum, angkat dan haluskan
• campur kentang halus dengan dengan bumbu bawang merica tadi kemudian tambahan telur, garam dan gula, campur hingga rata
• bentuk adoanan kentang sesuai selera
• panaskan minyak goreng, celupkan perkedel ke telur yang sudah di kocok, kemudian goreng hingga perkedel matang

dapat tips nih mam, agar minyak tidak berbusa saat menggoreng perkedel, di kocokan telur untuk pencelup  beri sedikit minyak dan tepung terigu.

RESEP BOLU PISANG KUKUS EKONOMIS

Resep bolu pisang ekonomis ini benar-benar jadi andalan, bolunya lembut dan biayanya ekonomis tidak perlu banyak bahan, dan yang pasti bikinnya gampang , no oven, no mixer :)
Resep bolu pisang kukus ekonomis ini saya dapat di grup langsungenak di facebook.
Resep : Yunda Yun
Recook : Admin Coba Resep

resep bolu pisang ekonomis

Bahan-bahan membuat bolu pisang ekonomis

• Pisang setara 200 gram (kemarin saya pakai pisang kepok) pakai pisang yang lain juga bisa seperti pisang raja, pisang mas
• 2 telur utuh
• 120 gram gula halus
• 50ml minyak
• 125 gram terigu
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili 

Cara membut bolu pisang ekonomis

• dalam satu wadah, ayak tepung terigu, baking soda dan baking powder lalu sisihkan
• dalam wadah lain, haluskan pisang dengan sendok atau garpu
• dalam wadah yang lain pecahkan telur, masukkan gula aduk sampai gula larut kemudian masukkan minyak, aduk sampai rata lagi
• masukkan tepung kedalam adonan telur, kemudian masukkan pisang dan vanili kemudian aduk sampai benar-benar rata
• ambil loyang olesi dengan minyak, masukkan adonan ke loyang lalu kukus dengan api sedang selama 35 menit.
• bolu pisang siap disajikan

begitulah cara membuatnya, mudah kan mam... oya pas ngelepas dari loyang tunggu agak dingian dulu ya, kemarin pas bikin saya keluarkan panas-panas dari cetakan karena penasaran mam... ehhh malah kelupas dikit :) tapi rasanya tetap endesss mam